江门素有“中国第一侨乡”之称,江门本地人口480多万，旅居世界100多个国家和地区的五邑籍华侨华人、港澳同胞有530多万，成就了人们口口相传的“两个江门”——“海内一个江门，海外一个江门”。乡味慰乡愁，一道来自家乡的美食就是他们乡愁最好的寄托，为了让华侨同胞能够及时吃上一口地道的家乡味道，江门海关不断加强源头管理，指导关区食品企业完善质量安全管理体系，并开设“绿色通道”保障食品通关顺畅。今年以来，江门海关共监管出口食品28.2亿元，同比增长1.6%。

端午佳节临近，恩平市粽源食品有限公司的食品加工车间一片繁忙。工人们熟络地包制着一条条馅料新鲜丰富的恩平裹粽，有条不紊地进行烹煮、包装等工序。

“之前我们想都没想过将恩平传统的裹粽打入香港市场，多亏了你们的指导。”公司经理岑结柱一边在生产线上熟练地指导着工人封装，一边跟前来调研的恩平海关综合业务科副科长陈志锐说。

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恩平裹粽制作技艺是2022年入选江门市第九批市级非物质文化遗产项目名录，距今已有1600多年历史。恩平裹粽用料非常讲究，除了传统的绿豆、咸鸭蛋、五花肉以外，还加入了当地独特的香料“红蓝叶”，让粽子散发出独有的咸香味，色泽诱人。对于食品出口而言，丰富的馅料则成为了困扰企业的“烦恼”。

“之前我们对出口业务了解不多，担心裹粽进入香港市场会遇到不符合当地食品安全要求的问题，因此一直都没有办理出口业务。”江门海关把“深入企业了解实际情况，解决企业发展难题”真正落到实处。恩平海关关员为企业提供了“一对一”帮扶指导，并针对香港市场的准入要求，为企业解读海关政策及香港《食物内除害剂残余规例》，指导企业完善食品安全溯源管理体系，从源头上把好加工裹粽所需主要原料、辅料的验收关和质量关。督促企业加强食品加工、储存、运输等过程的质量把控和出口成品的自检自控。“在海关的帮助下，我们有信心出口更多的恩平裹粽，带动整个行业的发展。”岑结柱对此意气风发。岑结柱说。

在百公里外的江门外海镇，江门市美其香食品有限公司生产的鲜肉粽、碱水粽正在装车出口。依托外海海关属地查检“绿色通道”，产品从生产包装到装车出口实现了无缝衔接，确保通关“零延时”。

“今年以来，我们的粽子等应节食品的销售订单持续走高，工人都在加班加点赶订单。现在最担心的是赶不上船期而影响交货时间。”江门市美其香食品有限公司负责人岑凯旗对到企业调研的外海海关关员说到。走出机关、深入基层、下沉一线，主题教育开展以来，江门海关党委班子带领广大党员干部深入企业，依托“关地企直通车+问题清零”机制，解决企业实际困难，不断提升企业获得感。

在了解到企业的需求后，为保证出口粽子抢“鲜”通关，外海海关安排专人“线上+线下”跟进解答企业咨询，优化通关业务链条各环节协作沟通，保证了受理申报、现场查验、抽样送检、证书拟制等各环节高效衔接。采取24小时预约通关，优先接单，优先查验，优先检测，有效保障了食品通关的时效性。

不只是侨乡粽子，中秋的广式月饼，春节的年糕、笑口枣，再到豉油鸡、陈皮鸭等预制菜……在江门海关的助力护航下，侨乡味道正源源不断地走向世界，满足游子家乡胃的同时，也带动着预制菜产业的蓬勃发展。

为了将江门农业产业的“先天优势”转化为预制菜出口的强大动能，江门海关深入预制菜生产企业调研，从政策指导、通关便利等多个方面助力企业扬帆出海。该关不仅编写了《预制菜产品出口指引》，全流程解读海关管理要求，还由职能部门组织成立了专家团队，点对点到出口企业解读出口食品安全管理要求，指导企业按照出口国家（地区）准入要求精准开发产品，强化原料溯源管理和生产过程控制，保障“侨都预制菜”安全可靠。据统计，2022年，江门海关监管出口新会陈皮鸭、鲍汁扣鹅掌、佛跳墙、豉油鸡等侨都特色预制菜食品超过2亿元。

“江门关区与港澳贸易关系紧密，特色农产品占有份额较大，我们将切实发挥好海关职能作用，以预制菜产业为切入点助力乡村振兴。采取有效措施加强帮扶，护航侨乡味道走向世界。”江门海关党委书记、关长闫伟东表示，下一步，江门海关将努力铸忠诚、担使命、守国门、促发展、齐奋斗的新成效、新作为，奋力谱写强国建设、民族复兴的海关篇章。（伍惠婷 江关宣）