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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于清蒸鳊鱼的做法和步骤一，清蒸鳊鱼的做法和步骤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、一般在你买鱼的菜市场，卖鱼的会帮你清理干净。回家打扫干净就行了。记得撕掉鱼肚子里的黑皮。这个黑膜有鱼腥味，要去掉。

2、清洗干净后，在鱼肚里塞两块刚准备好的姜，然后倒上料酒，用手搓鱼的每一个地方。

3、这些做好之后，就可以放蒸笼了。这里的重点是，我很注意不放盘子。我看到很多人喜欢把它们放在蒸笼里，这是不对的。应该是直接放入蒸笼，这样蒸出来的水就直接掉了。那水很腥。

4、将被移除。

5、在把鱼放进蒸锅之前，先在蒸锅上放两片姜，然后把鱼放上去，最后在鱼上放两片姜。这时候，六片姜都用完了。

6、在蒸锅里蒸大概要20到30分钟，因为我们是直接放在蒸锅上的，所以鱼出来一点腥味都没有，特别香。到时候就可以装盘了。

7、这时候可以把之前准备好的蒜末放在鱼上，然后把蒸好的鱼酱油均匀的浇上去。最后，重点来了。需要烘干的铁锅倒入色拉油加热，然后浇在鱼上。这时候鱼身上满是香味，不好吃。我流口水了！哈哈的笑

以上就是清蒸鳊鱼的做法和步骤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。